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原发布者:せ木葉の→毒蛇
过冷水实验材料：三瓶未开封的矿泉水、能正常使用的冰箱。实验原理：在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点,而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象，当过冷液体温度升高后，会出现过冷液体凝固的现象。实验步骤：1.先将冰箱冷冻室温度调至-7℃。2.再将三瓶矿泉水放入冷冻室，记录时间3.三天后将矿泉水拿出来观察，发现水还没完全冰冻。4.同时打开，喝一口，观察，还没冰冻。5.喝完第二口，观察，发现水冻住，不能喝了。实验现象解释：过冷现象:结晶时，实际结晶温度低于理论结晶温度的现象。在一定压力下,当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点,而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象,此时的液体称为过冷液体，这是一种热力学上的不稳定状态，在通过外界摩擦等作用下会迅速凝固，并使温度回升，表现在步冷曲线上便是一个V字形。液体越纯，过冷现象越明显。高纯水-40摄氏度才开始结冰。这是因为液体太过纯净，没有凝固所需的“结晶核”所致。当具备凝固所需物质，例如投入少许固体，或摇晃液体，都能让液体迅速凝固。这个实验现象中冰箱拿出来的起始未冻冰的液体是过冷液体。过冷液体是不稳定的，当过冷液体温度上升、被摇晃时反而会出现冰冻现象。
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