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饭后两小时吃。石榴中含有大量果酸，如果空腹食用会刺激胃酸分泌，引起肠胃不适，所以建议在饭后两小时后吃比较好，这个时候吃石榴可以减缓石榴果酸对肠胃的刺激，又能很好的促进肠胃的石榴营养成分的吸收。

石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。