四氯化碳 (carbon tetrachloride，CCl4)又称四氯甲烷 (tetrachloromethane)，为无色、易挥发、不易燃的液体。具氯仿的微甜气味。并具有一种令人愉快的气味。分子量153.84，密度1.595g/cm3(20/4℃)，沸点76.8℃，蒸气压15.26kPa(25℃)，蒸气密度5.3g/L。微溶于水，可与乙醇、、氯仿及石油醚等混溶。遇火或炽热物可分解为二氧化碳、氯化氢、光气和氯气等
只要ω-3脂肪酸的剂量一样，效果就大致相同，但是在鱼油提炼中，含20到30 ％左右ω-3脂肪酸的鳕鱼肝油和鱼油是加工最少，因此脂肪酸的结构是也与存在天然鱼肉（肝）中的三酰甘油（TG）型是一样的，但是经过高度萃取的含50～60 ％以上ω-3脂肪酸的浓缩鱼油，其中的脂肪酸形式就会变成“酯”（Ester）型，如果是同样浓度的ω-3脂肪酸，接近天然的TG型就会比酯型容易被人体吸收利用。另外，酯型的鱼油因化学结构接近有机溶剂，因此会溶解尼龙或塑料杯（相似相溶